猕猴桃是张家界的珍贵特产。猕猴桃富含极高的营养价值,被誉称为“水果之王”,当地老百姓又叫它为“阳桃”。老外叫它“奇异果”
目前发现在天子山、张家界森林公园与勃勃注溪峪三大景区,广泛分布着野生猕猴桃,产量也较高,估计一年约产30万斤左右。猕猴桃中有中华猕猴桃,毛花猕猴桃与草叶猕猴桃等20多个品种,是这里野生果品中的上品。
猕猴桃含维生素C比柑桔高出5至10倍,比苹果高50至80倍,除含维生素C以外,还含维生素A,淀粉、钙、镁、磷、钾等多种营养元素。特别是它含有人体不可缺少的氨基酸,对肺癌、高血压、肝炎、肾炎、糖尿病、尿路结石、心血管疾病等有一定医疗和抑制作用。
猕猴桃被广泛利用,用来制作罐头、干果、果糖与果酱,畅销国内外。
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